في عالم الضيافة، تُعتبر مهارات الاستقبال والتعامل مع الضيوف من أهم العناصر التي تساهم في نجاح أي مؤسسة. تهدف هذه الدورة التي تمتد على مدار عشرة أيام إلى تعزيز مهارات الأفراد العاملين في هذا المجال، من خلال تقديم المعرفة اللازمة والتقنيات الحديثة التي تضمن تجربة مميزة للضيوف. سنركز على تطوير مهارات التواصل، وفنون التعامل مع العملاء، بالإضافة إلى كيفية إدارة المواقف المختلفة بكفاءة واحترافية.

ستتضمن الدورة مجموعة من الأنشطة التفاعلية وورش العمل العملية التي تساعد المشاركين على تطبيق ما يتعلمونه في بيئة عمل حقيقية. كما سنستعرض أحدث الاتجاهات في صناعة الضيافة وكيفية تحسين جودة الخدمة المقدمة. انضم إلينا في هذه الرحلة لتصبح جزءًا من فريق ضيافة متميز يترك انطباعًا دائمًا لدى كل ضيف.

بنهاية هذه الدورة، سيكون المتدربون قادرون على:

• تطوير مهارات خدمة العملاء
• تعزيز مهارات التواصل
• تحسين القدرة على حل المشكلات
• تعزيز العمل الجماعي
• اكتساب المعرفة الثقافية
• تطوير المهارات التنظيمية
• تعزيز الابتكار والإبداع

الفئات المستهدفة من هذه الدورة التدريبية:

• موظفي الاستقبال وخدمة العملاء والذين يتعاملون بشكل مباشر مع الزبائن.
• موظفو المطاعم الذين يحتاجون إلى تحسين مهاراتهم في تقديم الخدمة والتعامل مع الزبائن.
• الراغبون في التخصص أو رفع المهارات في مجالات الضيافة والاستقبال.
• موظفو خدمة العملاء والعلاقات العامة والمتعاملين مع كبار الشخصيات.

المحتوى التدريبى:

اليوم الأول:

الجلسة الأولى: مقدمة في الضيافة

• تعريف مفهوم الضيافة وأهميته.
• استعراض أنواع الضيافة (الفنادق، المطاعم، السياحة).
• مناقشة دور موظفي الاستقبال في تحسين تجربة الضيوف.

الجلسة الثانية: مهارات خدمة العملاء

• تقنيات تقديم خدمة عملاء متميزة.
• كيفية التعامل مع شكاوى الضيوف وحل النزاعات.
• تمارين عملية على بناء علاقات إيجابية مع العملاء.

اليوم الثانى:

الجلسة الأولى: التواصل الفعال

• أهمية التواصل في صناعة الضيافة.
• استراتيجيات التواصل الشفهي وغير الشفهي.
• ورشة عمل حول مهارات الاستماع النشط والتواصل عبر الثقافات.

الجلسة الثانية: إدارة المواقف الصعبة

• تقنيات التعامل مع الضيوف الصعبين.
• سيناريوهات تمثيلية لمواقف حقيقية وكيفية إدارتها.
• استراتيجيات الحفاظ على الهدوء والاحترافية.

اليوم الثالث:

الجلسة الأولى: العمل الجماعي والتعاون

• أهمية العمل الجماعي في بيئة الضيافة.
• أنشطة لبناء الفريق وتعزيز التعاون بين الأفراد.
• تمارين لتحسين التنسيق بين الأقسام المختلفة.

الجلسة الثانية: إدارة الوقت وتنظيم العمل

• تقنيات إدارة الوقت وتحديد الأولويات في بيئة العمل.
• كيفية تنظيم المهام الجلسةية بكفاءة.
• ورشة عمل على استخدام أدوات تنظيم العمل.

اليوم الرابع:

الجلسة الأولى: المعرفة الثقافية والتنوع

• فهم الاختلافات الثقافية وأثرها على تجربة الضيوف.
• استراتيجيات التعامل مع ضيوف من خلفيات ثقافية متنوعة.
• مناقشة حالات دراسية حول التفاعل مع ثقافات مختلفة.

الجلسة الثانية: تحسين تجربة الضيوف

• كيفية تقديم تجارب فريدة للضيوف.
• استراتيجيات لتعزيز ولاء العملاء.
• ورشة عمل حول الابتكار في تقديم الخدمات.

اليوم الخامس:

الجلسة الأولى: استخدام التكنولوجيا في الضيافة

• التعرف على الأدوات التكنولوجية المستخدمة في صناعة الضيافة.
• كيفية استخدام أنظمة الحجز وإدارة العملاء بكفاءة.
• تطبيقات عملية لتكنولوجيا المعلومات في تحسين الخدمة.

الجلسة الثانية: تقييم الأداء والتطوير المهني

• كيفية تقييم الأداء الشخصي والفريق.
• وضع خطط للتطوير المهني المستمر.
• اختتام الدورة بمناقشة مفتوحة وتبادل الخبرات بين المشاركين.